Khoai tây là một trong những loại rau củ chứa nhiều chất thiết yếu cho cơ thể. Đây là loại thực phẩm được rất nhiều người yêu thích hiện nay. Tuy nhiên, do sở hữu hàm lượng dưỡng chất dồi dào mà nhiều người đang giảm cân thường loại bỏ khoai tây ra khỏi chế độ ăn của mình. Khoai tây ăn có béo không? Hãy cùng tìm hiểu thông tin về khoai tây qua bài viết dưới đây.
Khoai tây ăn có béo không?
Rất nhiều người cho rằng việc ăn khoai tây có thể dẫn tới việc tăng cân. Đây là loại củ rất “đa-zi-năng”, nó có thể giúp người ốm tăng cân và người béo giảm cân. Bạn chỉ cần biết sử dụng khoai tây đúng cách kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác có khả năng giảm cân hài hoà và phù hợp.
Nhờ những đặc tính cơ bản sau đây mà khoai tây có tác dụng giảm cân cực kỳ hiệu quả:
- Trong khoai tây có chứa hàm lượng calo ít hơn so với các loại thực phẩm khác. Trong một củ khoai tây có chứa 77 calo.
- Khoai tây chứa nhiều các hợp chất khác nhau, đặc biệt trong khoai tây có chứa chất ức chế proteinase giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn của bạn.
- Hàm lượng các chất xơ trong khoai tây tương đối lớn sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
- Các loại vitamin C, B trong khoai tây cũng có thể đốt cháy mỡ thừa. Cùng với đó, thành phần chất xơ cao còn giúp cơ thể kiểm soát tốt hơn lượng calo nạp vào.
Khoai tây ăn có béo không? câu trả lời là không. Trong khoai tây chứa một hợp chất gọi là chất ức chế proteinase II. Chất này tác động lên quá trình tiết hormone, dẫn đến giảm cảm giác đói và tiêu hóa chậm hơn. Sự kết hợp giữa chất xơ và protein giúp tăng cảm giác no, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Có nên sử dụng khoai tây để giảm cân không?
Chế độ ăn kiêng bằng khoai tây giúp bạn có thể giảm cân một cách nhanh chóng. Tuy nhiên với chế độ này bạn chỉ có thể sử dụng trong một khoảng thời gian ngắn. Nếu bạn sử dụng khoai tây với mục đích giảm cân trong thời gian dài thì sẽ gây ra những ảnh hưởng sau:
- Khoai tây là một thành phần bổ dưỡng có trong chế độ ăn nhưng lại không đáp ứng được hết các thành phần dinh dưỡng. Nếu bạn ăn khoai tây lâu dài cơ thể bạn sẽ bị thiếu hụt một số chất dinh dưỡng: protein, chất béo, canxi, vitamin A.
- Khoai tây bổ dưỡng nhưng ít calo, điều này sẽ dẫn đến quá trình trao đổi chất chậm và làm giảm lượng cơ của cơ thể.
- Khi theo một chế độ ăn rất ít calo, cơ thể bạn có thể thích nghi bằng cách làm chậm quá trình trao đổi chất và đốt cháy ít calo hơn. Quá trình này có thể kéo dài trong nhiều năm, thậm chí rất lâu sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng. Do đó, đây chính là lý do chính khiến 80% người ăn kiêng bị tăng cân trở lại theo thời gian.
Thực đơn giảm cân bằng khoai tây hiệu quả
Sau khi đã biết được khoai tây ăn có béo không? Bạn có thể thực hiện một số cách chế biến sau đây để đạt hiệu quả giảm cân.
Giảm cân bằng khoai tây luộc
Khoai tây luộc hoặc hấp là phương pháp giảm cân hiệu quả. Khoai tây luộc giữ lại được hàm lượng nước đáng kể, giúp bạn trở lên nhanh no. Sau khi luộc khoai tây, bạn có thể làm lạnh chúng để tạo ra được hàm lượng tinh bột cao. Giúp điều chỉnh quá trình trao đổi chất, thúc đẩy cảm giác no và giúp ngăn ngừa bạn ăn quá nhiều.
Theo như nghiên cứu, trong khoai tây luộc có chứa nhiều resistant starches, chất giúp ngăn béo phì và giảm cholesterol máu. Do đó, giảm cân bằng khoai tây luộc không chỉ giúp vóc dáng thon gọn mà còn tăng cường sức khỏe.
Giảm cân bằng khoai tây và sữa chua
Sữa chua là nguồn cung cấp vitamin, canxi cũng như các vi khuẩn có ích cho cơ thể. Do đó, việc giảm cân bằng khoai tây và sữa chua là một sự lựa chọn phù hợp dành cho bạn.
Bạn có thể làm theo thực đơn như sau:
- Buổi sáng: 1 củ khoai tây luộc + 1 cốc sữa chua
- Bữa trưa: 2 củ khoai tây luộc + 1 hộp sữa chua không đường + salad rau củ
- Bữa tối: 2 cốc sữa chua + 1 bát khoai tây nghiền
Salad khoai tây giúp giảm cân
Khoai tây ăn có béo không? Nếu bạn lo ngại về việc ăn khoai tây béo thì có thể làm món salad khoai tây. Salad khoai tây có thể hạn chế được lượng chất béo nạp vào cơ thể vì không qua chế biến. Đặc biệt, cách làm này cũng giúp giữ được các loại vitamin, khoáng chất trong khoai tây.
Cách thực hiện như sau:
- Rửa sạch khoai tây rồi cắt thành từng miếng vừa ăn
- Sau đó bạn cho khoai tây vào nồi hấp chín
- Hành tím và dưa chuột cắt miếng mỏng rồi trộn thêm một chút muối.
- Trộn đều các nguyên liệu trên, thêm chút sốt mayonnaise là có thể thưởng thức.
Giảm cân bằng khoai tây nghiền
Khi nhắc đến thực đơn giảm cân bằng khoai tây không thể không nhắc đến khoai tây nghiền. Các nghiên cứu cho thấy trong 100g khoai tây nghiền chỉ chứa khoảng 80 kcal và nhiều dưỡng chất khác.
Cách thực hiện vô cùng đơn giản như sau:
- Rửa sạch khoai tây rồi đem hấp chín.
- Bóc vỏ khoai tây rồi dùng muỗng tán nhuyễn.
- Khi khoai tây đã mịn, bạn đổ sữa tươi vào rồi trộn đều cho tới khi khoai tây và sữa quyện mịn vào nhau là được.
Khoai tây và trứng
Trong trứng chứa ít calo và rất giàu protein và nhiều chất dinh dưỡng khác cung cấp năng lượng để bạn làm việc hiệu quả.
Bạn có thể thực hiện cách giảm cân cùng với trứng như sau:
- Bữa sáng: 1 củ khoai tây luộc + 1 hộp sữa chua không đường
- Bữa trưa: ½ bát cơm gạo lứt + 1 ly nước cam pha mật ong + 1 quả trứng luộc
- Bữa tối: 1 quả trứng luộc + 1 ly sữa tươi không đường
Lưu ý khi giảm cân bằng khoai tây
Khoai tây là loại thực phẩm ăn kiêng và giảm cân vô cùng tốt. Để giảm cân nhanh chóng, bạn có thể áp dụng theo 7 nguyên tắc dưới đây:
- Chỉ ăn khoai tây nấu chín từ 3-5 ngày
- Theo nguyên tắc chung, hãy ăn khoảng từ 0,9–2,3kg khoai tây mỗi ngày
- Không ăn bất kỳ loại thực phẩm nào khác, bao gồm cả gia vị và nước sốt, chẳng hạn như tương cà, bơ, kem chua và phô mai.
- Có thể thêm muối nếu bạn nhất thiết phải dùng, nhưng hãy cố gắng hạn chế nó.
- Khi khát, bạn chỉ nên uống nước lọc, trà thường hoặc cà phê đen.
- Không nên tập thể dục nặng. Hãy tập thể dục nhẹ nhàng và đi bộ.
- Dùng các loại thuốc thông thường theo chỉ dẫn của bác sĩ, nhưng hạn chế sử dụng bất kỳ loại thực phẩm chức năng không được kê đơn nào.
Tuy nhiên, khi áp dụng các nguyên tắc này cần xem lại thể trạng của mình có phù hợp hay không. Bạn có thể áp dụng ăn khoai tây với các thực đơn khác đan xen các món ít béo hoặc các nguyên liệu hỗ trợ giảm cân khác.
“Khoai tây ăn có béo không?” Ăn khoai tây hoàn toàn có thể giúp bạn giảm cân nếu bạn thực hiện đúng phương pháp. Ngoài ra, bạn nên kết hợp với việc ăn uống khoa học và tập thể dục thường xuyên để lấy lại vóc dáng như mong muốn nhé! Đừng quên thường xuyên truy cập trang web Đẹp Chuẩn Y Khoa để cập nhật các mẹo làm đẹp và tips thẩm mỹ hữu ích mỗi ngày. Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi bài viết.